La prestigiosa revista sobre alimentación Dieta Sana recomienda el libro LA QUINOA, de Beth Geisler.
Beth Geisler resume en este libro la historia de esta maravillosa semilla, asà como la extraordinaria promesa que supone para nuestro futuro. Tan deliciosa en platos dulces como salados, la quinoa es una maravilla para los enfermos celÃacos y para quienes son sensibles al gluten. El libro incluye doce delilciosas recetas de Jo Stepaniak.
